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認識一下高湯

高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調過程中代替水，加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。

高湯娃娃菜的做法

娃娃菜的鉀含量要比白菜高得多，現在很多年輕人吃飯沒有準點，又經常不吃主食，加上工作壓力大這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。娃娃菜價的含量比白菜的要高出2倍以上。鉀是維持人體神經肌肉應激性和正常功能的重要元素。

高湯怎么熬制更鮮更香，常見高湯的熬制方法

高湯是我們常見的一種美食，也可以說是我們經常運用的一種調味料。許多菜品烹飪都是以高湯打底來提升口感，我們常見的高湯有三種，1.豬骨高湯2.牛骨高湯3.燉雞高湯。今天調味料廠家專意川味就在這里介紹一下高湯怎么熬制更鮮更香，常見高湯的熬制方法。